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レシピID :866501

じゃがいも煮っころがし♪味がしみこむ方法

じゃがいも煮っころがし♪味がしみこむ方法
じゃがいもになかなか味がしみ込まない★(*^^*)うちはこうしてます。ポイントは砂糖です。

材料

じゃがいも
5、6個くらい
油揚げ
2枚
 調味料
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ3

1

じゃがいもは食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きをする。10等分くらいに切る。

2

鍋にじゃがいもとひたひたより少し少なめの水をいれフタをして煮る。沸騰してきたら砂糖を入れふたをして弱火で5、6分煮る。

3

油揚げを入れ残りの調味料を加えフタをして弱火で煮る。

4

じゃがいもがやわらかくなっていたら、火を強め煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

調味料はまず砂糖だけを入れて煮ます(o ̄∀ ̄)ノ” うちの味付けは甘めです、砂糖はお好みで加減してください。 揚げもいいダシがでます。おいしくなるので絶対入れてください♪ もちろん普通の肉じゃがも同様です☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/21

写真

ほくほくの出来たてをいただきましたぁ☆懐かしい味で美味!リピ決定

Cookingmam

お久しぶりです♡できたてとっても美味しそう♡嬉しい♡感謝♡

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/18
母の畑で新じゃががたくさん収穫できました(^○^)

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