«ゆめりの のレシピ (142品)
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レシピID :866668

みんなが誉めてくれたにらまんじゅう☆

みんなが誉めてくれたにらまんじゅう☆
紹興酒入りの水で蒸し焼きにすると、本格中華のお味になります～餃子の皮を使って手軽ににらまんじゅうを楽しみませんか？
ゆめりの ゆめりの

材料 （ 大判皮２６枚分 ）

豚ミンチ
２００ｇ
小エビ
１５０ｇ
にら
１束
干ししいたけ
１枚
餃子の皮大判
１パック
◎　塩
小１/２
◎　醤油
大　１
◎　オイスターソース
大１/2
◎　紹興酒　「塔牌（ﾄｳﾊｲ）」
大　１
◎　生姜超みじん切り
大　１
◎　片栗粉
大　１
◎　干ししいたけの戻し汁
大　１
◎　ガラスープの素
大　１/２

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干ししいたけを戻してみじん切りにする。にらをみじん切りにする。飾り用のエビを残して荒みじん切りにする。

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飾り用のエビを残して調味料としっかり混ぜる。

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ミンチのトレーを使うと具を分けやすいです。

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飾り用のエビを乗せて包む。

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フライパンに油をひいて（分量外）片面を２分ほど焼く。

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ひっくり返して、紹興酒（分量外）大１＆水１００ｃｃを入れて、蓋をして、中火で５分程蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

生姜は超みじん切りにして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/21
にらまんじゅうを包むのが好き！紹興酒を頂いてバージョンアップ！

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