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レシピID :866708
なすとおくらの煮浸し
なすにベーコンを加えてちょっとこってりした煮浸し。おくらが入ってちょっとネバネバした感じもおいしいですよ。
材料
なす
5本
おくら
10本
ベーコン
4枚
砂糖
大1
めんつゆ
大2
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1
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なすは縦6等分を半分の長さに切る。おくらはへたを取り塩ずりする。ベーコンは3cm長さに。
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2
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フライパンでベーコンを炒め、なすを加える。
少しなすに焦げ目がつくくらいじっくりと炒める。
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3
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2に、砂糖、めんつゆを加え、水を大さじ2くらい足して蓋をしてなすに火が通るまで煮込む。
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4
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おくらを加えて10分ほど煮込んだら火を止めて余熱で味を染み込ませる。
