鶏ムネ肉の酢醤油漬け
Description
紅茶で茹でた鶏ムネ肉の酢醤油漬け。ヘルシーでとってもおいしいです。日持ちもします。
材料
作り方
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1
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鶏のむね肉を5~7cm角くらいに切る。(適当で大丈夫)
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2
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大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰しているところにティーバックを入れ1~2分煮出す。
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3
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むね肉を茹でる。10~15分くらい。火が通ればOKです。
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4
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ムネ肉が茹であがる頃に、醤油・酒・みりん・酢を小鍋に入れ一度沸騰させて火を止める。
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5
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茹であがったムネ肉を火を止めた漬けタレの小鍋に入れる。
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6
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時々ひっくり返しながら冷めるまでおいておく。
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7
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冷めたら密閉容器に漬けタレごと入れて冷蔵庫へ。一晩くらいで味がしみます。
冷蔵庫で一週間はもちます。
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8
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食べる時は冷蔵庫から出してそのままスライス。そのままはもちろん、お弁当のおかずに、サラダの上に。ハム感覚でいろいろ♪
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9
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漬けタレは作って2週間くらいならもう一度沸騰させて新しく漬けられます。3回やると味がうすくなってしまいます。
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コツ・ポイント
コツもポイントもありませんwとっても簡単です!茹でて漬けるだけです。私はこれでビールを飲むのが大好きです♪
このレシピの生い立ち
私の母が昔ラジオでちらりと耳にしたものを、母が独自にアレンジしたものです。
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