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コロコロなすのなめたけ丼

レシピID:866739
メイン画像
お肉も魚も入っていないけれど・・・
ボリュームもあってメインになる丼です。
なめたけを使うので、味付けもラクラク★
ピンクのたまご ピンクのたまご

材料 （ 小丼で2人分orたっぷり一人分 ）

なす 1本
○なめたけ 大さじ3
○水 大さじ3
○酒 大さじ1
○しょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 適量
片栗粉 小さじ1
ごはん 食べる分だけ

1

ナスは縦に4等分し、2ｃｍ幅に切る。
水にさらしてアクを抜き、水気をきっておく。

2

ナベかフライパンにやや多めのサラダ油を熱し、ナスを揚げ焼きにする。なすに油がまわって焼き色がついたら、いったん取り出す。

3

あいたナベの油をサッとふき、○の材料を加えて火にかける。
煮立ったらひと混ぜして、2のナスを加える。

4

混ぜながら1～2分煮込み、水（分量外）で溶いた片栗粉をまわしいれトロミをつける。

5

丼にご飯を盛り、4をたっぷりかけて食卓へ♪

コツ・ポイント

なめたけの味によって、しょうゆの量は加減してください。
写真はなお★naoさんの生姜醤油なめたけ（レシピID：607315）を使いました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/27

写真

丼ではないのですが、おかずとしても、とても美味しかったです♪

写真 machi5111

カラフルなお皿がカワイイですね。つくれぽありがとう。

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：09/07/16
野菜料理の本で紹介されていた『なすとなめこの丼』を、なめたけでアレンジしてみました。

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