【超簡単】 エリンギ の マヨネーズ炒め
レシピID:866833
エリンギのクイックメニュー。まろやかマヨネーズ味に青海苔の香りの炒めものです。
材料
| エリンギ | ２～３本 |
| マヨネーズ | |
| 大さじ１と１／２～２ | |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 青海苔 | 少々 |
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1
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■エリンギ：火が通りやすいように適当な大きさに切る。
■青海苔とマヨネーズを混ぜる。
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2
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フライパンを熱し、エリンギを乾煎り。
合わせマヨネーズ、塩、こしょうを次々に入れてエリンギに絡める。
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3
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青海苔を入れてあわせたら完成。
皿に盛り付ける。
見栄えの点で？と思うようなら盛り付けてから再度青海苔を少々。
コツ・ポイント
■すぐに火が通ると思うので、長く焼かずにあわせる程度でOKです。さっと仕上げてください。
■青海苔をマヨネーズに混ぜたのは、青海苔が固まってつかないためとフライパンで焼けすぎて苦くなるのを防ぐためです。
■青海苔をマヨネーズに混ぜたのは、青海苔が固まってつかないためとフライパンで焼けすぎて苦くなるのを防ぐためです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/17
エリンギを簡単な調理で食べようと思い、マヨネーズで炒めてみました。
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