ＴＨＥ 和食♪フライパンで簡単いり鶏
レシピID:867008
鶏肉のコクと根菜の歯ざわりが絶妙な、ほっとする味わいの煮物です♪手軽にフライパンで出来るのもうれしい１品です！
材料 （ ３～４人分 ）
| 鶏モモ肉 | ２５０ｇ |
| にんじん | １本 |
| しいたけ | ８個 |
| れんこん | ２００ｇ |
| こんにゃく | １個 |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★水 | １カップ |
| ★粒状だしの素 | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 大さじ２分の１ |
| ★しょうゆ | 大さじ１強 |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに、にんじんとしいたけは乱切りに、しいたけは石突を除いて３等分に切る。
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2
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こんにゃくは味が染み込みやすいように、両面に格子状の切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。
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3
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サラダ油をなじませたフライパンに鶏肉を入れ、強火で両面に焼き色をつけるように焼く。
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4
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③ににんじん、しいたけ、れんこん、こんにゃくを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
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5
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④に★の材料を全て加え、煮立ったら中火にする。時々かき混ぜながら、１５～２０分ほとんど汁気がなくなるまで煮れば完成♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/16
母から受け継いだレシピです♪
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