食べやすい！？我が家の定番ゴーヤサラダ♪
レシピID:867012
材料 （ ４人分 ）
| ゴーヤ | 大１本 |
| 塩 | 小さじ３ |
| 赤ピーマン | １個 |
| ツナ缶 | １缶 |
| うまみ調味料 | ５振り位 |
| コショウ | 少々 |
| ごま油 | 小さじ３ |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
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1
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ゴーヤの大きさによって味の濃さが違って来るので、写真を参考にして下さい。
今回はパプリカではなく赤ピーマンを使用！
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2
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ゴーヤをタテ半分に切り、種とワタの部分をスプーンで取り除く。
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3
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更に残っているワタの部分をこれ以上取れない位に取る。
（奥が２の状態で手前が取りきった状態です）
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4
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ゴーヤを幅２ミリ位の薄切りにする。
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5
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ゴーヤに塩をまぶしザルに入れておく。
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6
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赤ピーマンも種を取って薄切りにしておく。
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7
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５のゴーヤがしんなりしたら、水分を良く絞る。
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8
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７のゴーヤを水洗いする。食べてみてショッパイようなら軽くもみ洗いする。
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9
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ゴーヤの水分を良く切り、ボールに入れる。
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10
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赤ピーマンとツナを加え、味見をしながら味を調整する。
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11
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2009/9/6
ゴーヤサラダの
カテゴリー入りさせて頂きました。
クックさん有難う！
コツ・ポイント
とにかくワタを良～く取り除く事が大事！
これでもか！って位ワタを取り除いてください！
ゴーヤの大きさによって調味料の量を変えた方がいいので、味をみながら味付けして下さい。
これでもか！って位ワタを取り除いてください！
ゴーヤの大きさによって調味料の量を変えた方がいいので、味をみながら味付けして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/16
母が作ったゴーヤサラダが美味しかったので教わりました。
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