«mynameisyuko のレシピ (334品)
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♪おくら茗荷トマトのせの冷たいうどん♪

レシピID :867236
メイン画像
おくら・茗荷・トマトを和えて、冷たく冷した麺にのせていただきます☆柚子胡椒がきいためんつゆで、食欲がないときでも美味しい

材料 2人分

乾麺うどん 1束
A おくら 5本
A 茗荷 1.5本
A ミニトマト 2個
A 鰹節 1/2パック
A 醤油 小さじ1
A ごま油 小さじ1
B めんつゆ 50cc
B 水 150cc
B 柚子胡椒 小指の爪程度の量

1

麺を茹で、出来れば氷水で冷しておく。

2

おくらは適量の塩で産毛を取って洗い流し、茹でる。茹でたら冷まし小口切りにする。

3

茗荷は千切りに、トマトは4等分に切る。

4

Aをすべて混ぜておく。

5

Bをあわせておく。柚子胡椒は溶かす。

6

お皿によく水をきった麺をのせ、4の具をのせてから5のつゆをかけて出来上がり。

7

写真

*09/08/06追記*
ピックアップレシピになりました!ありがとうございます☆

8

*09/08/07追記*
冷たいうどんの人気検索で1位です!ありがとうございます☆皆さまに感謝です♪

9

写真

*09/08/08追記*
つくれぽ10人話題のレシピになりました!ありがとうございます☆

コツ・ポイント

*柚子胡椒はわさびでもいいと思います。
**お好みで紫蘇や細かくした梅干しを加えてもいいですね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30(29人)

10/02/04

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柚子胡椒がいいですね♪さっぱりで美味しい(´▽`)

写真 M!!HO

つくれぽ有難うございます♪とても美味しそうですね!

10/01/17

写真

何度もリピ!友達も絶賛でした(・-・*)

シオンくん

つくれぽ有難うございます♪何度もリピして頂いて嬉しいです!

09/09/14

写真

リピです☆今度はオリジナルのうどんで枝豆のせです!

写真 evanatia

evanatiaさん!有難うです♪オリジナルうどんなんて素敵

09/09/03

写真

揚げ玉も混ぜ混ぜ.。o○さっぱり美味しい。真夏に見つけたかった!

写真 ニコニコ笑顔

つくれぽ有難うございます♪涼しくなってもぜひ作って下さい^^

09/08/28

写真

素麺で頂きました。柚子胡椒と茗荷最高に合いますね!おいしい♪

写真 すがみほ

つくれぽ有難うございます♪ゆず胡椒茗荷のすっきり感いいですね

09/08/20

写真

夏にぴったりのメニュー。お素麺でも作りましたが美味でした。

写真 きよみちゃん

つくれぽ有難うございます♪うどん素麺の両方作って頂いて嬉しい

09/08/19

写真

オクラなしで(>_<)手作りのつゆがおいしかったです★☆

写真 ななぴぃ

つくれぽ有難うございます♪ぜひ次回はオクラ加えてみて下さいね

09/08/18

写真

素麺で。サッパリと食べやすかったです♪暑い日にピッタリ❤ご馳走様

写真 Lila

つくれぽ有難うございます♪野菜たっぷりで作って頂いて感謝です

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/16
食欲がない日に考えた一品です。麺は1人分を2人で半分にし、代わりにのせる具材を食べやすく細かく味をつけていただきます。おくらのねばねばと、茗荷のさっぱり感と、トマトの酸味、そして柚子胡椒のすっきり感が、暑い日でも美味しくいただけます^^/

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