ダイエットマーボー豆腐
レシピID:867237
材料 （ 4人分 ）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 豚挽き肉 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 玉ねぎ（中） | 1／4個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 赤味噌 | 大2 |
| しょうゆ | 小2 |
| 一味唐辛子 | 小1 |
| 紹興酒「塔牌」 | 大1 |
| 水 | 1c |
| 長ネギ（飾り用） | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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豆腐は水切りをして好みの大きさにきる。卵はいり卵を作ります。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
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2
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フライパンに豚挽き肉と玉ねぎを入れて炒めます。更ににんにく、しょうがをいれ香りが出てきたら赤味噌を水で溶きながら入れる。
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3
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しょうゆ、一味唐辛子、紹興酒をいれ豆腐といり卵をいれ2～3分煮たら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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4
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器に盛り長ネギを散らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使用し油を引かずにいり卵を作ります。
卵、玉ねぎは肉の代役なのでひき肉と同じくらいの大きさが食感がだませていい感じになります☆
更にカロリーオフをするには豚挽き肉を一度さっと茹でると余計な脂肪分がおちますよぉ～
卵、玉ねぎは肉の代役なのでひき肉と同じくらいの大きさが食感がだませていい感じになります☆
更にカロリーオフをするには豚挽き肉を一度さっと茹でると余計な脂肪分がおちますよぉ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
以前知人に教えてもらいました。
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