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レシピID :867250
ＴＨＥ和食❤懐かしのひじきご飯❤
祖母から習った、なつかしい田舎の味のひじきご飯です❤お弁当やおにぎりに入っててもうれし～♪
材料
乾燥ひじき
２５ｇ
にんじん
２分の１本
油揚げ
１枚
★水
１カップ
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ１弱
★粒状だしの素
大さじ２
★みりん
大さじ１
サラダ油
大さじ１
温かいご飯
３～４合分
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1
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ひじきはたっぷりの水で１５分位戻す。にんじんは千切り、油揚げは熱湯に浸して油をおとし、絞って水気を切って細切りにする。
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2
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鍋に油をなじませ、①の材料を全て入れ、油と合わせるように炒める。
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3
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②に★の材料を加え、時々かき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで中火で煮る。
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4
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温かいご飯に③をたっぷり混ぜれば完成♪♪
その他のレシピも拝見させていただきひじきの翌日に坦々麺も作ってみました。こちらも焼肉のたれがものすごく高いのでレシピ、早速プリントアウトしました。あとはクリームコロッケも気になります。
人生の半分が海外生活なのですが、最近むしょうに日本食が恋しいです。アメリカも８年暮らしてました。あの頃は脂っこいのも全然平気だったのに。
これからもレシピ、参考にさせていただきますね。