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レシピID :867381
自信作☆おからレモンケーキ
私の一番のお気に入りです！レモン一個丸ごと使っているのでビタミンCも豊富です。味も香りも大満足☆
材料
おから
150g
たまご
3個
ホットケーキミックスor小麦粉
大匙2～3
砂糖
1/2カップ
レモン
1個
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1
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オーブンを170度に余熱
レモンは皮をすりおろし、汁は絞っておく
おからにこのレモン汁＆皮を混ぜておく
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2
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全卵に砂糖を混ぜ、ミキサーでしっかりあわ立てる。
色が白に近いバニラアイスを目安に。
ここがポイントです☆
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3
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しっかりあわ立てた全卵の中にレモン汁を混ぜたおからを一気に入れてしっかり混ぜます。
-
4
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最後にホットケーキミックスを切るように混ぜたら、型に流します。
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5
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170度に予熱したオーブンで25分。焼きます。
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6
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焼きあがったら型からはずして冷たくなるまでキチンと冷まします。
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- 6位
２回目はレモンを半分にしたらちょうど良かったです。
フワフワした食感も、簡単に作れるところも好きです。
また作ろうと思います。