ニラと卵とお麩の丼
レシピID:867406
お麩と卵がトロトロ〜♪ニラと玉ねぎ入りで栄養も◎とっても優しい味なので、お子様や疲れた胃にも最適ですよ(*^_^*)
材料 （ 2人 ）
| ★だし汁 | 200㏄ |
| ★みりん | 大さじ3 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ニラ | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 麩 | ふたつかみ程 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | どんぶり2杯 |
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1
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ニラ、玉ねぎは大きめのみじん切りにする。卵はボウルに割り少しほぐしておく。
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2
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鍋に★を全部入れて沸かし、玉ねぎ、麩を入れ、少し煮て、麩にだし汁を吸わせる。
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3
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ニラも加えさっと混ぜ、卵を回し入れ、卵がお好みの固さになれば、火を止め、ご飯の上に盛れば完成!!
コツ・ポイント
野菜はすぐ火が通るように荒みじんにしています。お麩もすぐに汁を吸ってくれるので、煮る時間はほんのわずかでOKです♪卵は半熟のトロトロがお勧め（ ´∀｀）
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/16
子どもと私の超特急なランチに、あり合わせの物で…（ ´∀｀）
優しい味のどんぶりです♪
優しい味のどんぶりです♪
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