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レシピID :867702
かぼちゃのマフィン
女の人や子供達に大好評です♪かぼちゃの食感が苦手な方もぜひ♪
かぼちゃの優しい甘みとアイシングがベストマッチです。
かぼちゃの優しい甘みとアイシングがベストマッチです。
材料 （ ６個分 ）
バター
７０グラム
グラニュー糖
７０グラム
卵
１コ
薄力粉
１１０グラム
ベーキングパウダー
小さじ１
かぼちゃ（ペースト状にしたもの）
１００グラム
粉砂糖
３０グラム
レモン汁
少々
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1
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かぼちゃの皮をむき一口大に切り、電子レンジで３分ほどやわらかくなるまで加熱する。粗熱がとれたら潰して、ペースト状にする。
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2
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＊オーブンを１８０度に予熱する。
＊バター、卵を室温に戻しておく。
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3
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ボールにバターを入れ、泡だて器でやわらかくなるまで混ぜる。砂糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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4
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卵をといて、ボールに少しずつ加え混ぜ合わせる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったもの1/2を加え、さっくり混ぜ合わせる。
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6
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粉が少し残って見えるうちにかぼちゃのペーストと残りの粉を順に加えさっくり混ぜ合わせる。
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7
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型に生地を入れて、予熱したオーブン１８０度で２０～２５分焼く。
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8
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＊レモンアイシング
粉砂糖３０ｇにレモン汁少々を混ぜ合わせる。
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9
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熱のとれたマフィンにレモンアイシングをぬる。アイシングが固まったら完成♪
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