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レシピID :867712
レタスの中華風スープ
普段使わない紹興酒の風味がかなりパンチ効いてます！
材料 （ 2人分 ）
ネギ
小1本
生姜
1カケ
人参
10cm程度
レタス
1/4個
しめじ
1/2パック
きくらげ
大1
卵
1個
※片栗粉
小2
★水
500ml
★鶏ガラスープの素
小2
★紹興酒
大1
★醤油
大1
ゴマ油
小2
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1
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キクラゲは水でもどしておく。
生姜と人参は千切り、ネギはみじん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
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2
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ゴマ油をひいて、ネギと生姜を炒め、香りが立ってきたら人参としめじを入れる。
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3
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人参としめじが炒まったら、キクラゲと★をいれ煮立たせる。
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4
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片栗粉を加え煮立ったら卵を回し入れる。
最後にレタスを投入してできあがり。
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