７月１５日のグレープフルーツゼリー
Description
その日手元にある材料で作るゼリー。今日はお中元で頂いたジュース×グレープフルーツ。ジュースはマスカット味です。
みつぞう
材料
（大きいグラスにたっぷり２個分）
マスカット味のジュース
１本（２００ｃｃ）
砂糖（あればフロストシュガー）
適量（今回は１６ｇ）
５ｇ
５０ｃｃ
ローズマリーなどのハーブ（あれば）
適宜（なくってＯＫ）
小さじ１
作り方
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1
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材料はシンプル。ジュースは「キリンハイパー７０マスカット味（２００ｃｃ入り）」です。他のジュースでも。
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耐熱容器に水（または、あればジュースでも）を入れ、粉ゼラチンを少しずつ振り入れて５分～おき、ふやかします。
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3
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グレープフルーツは房から実を出し、種を取り除きます。このままだとゴロッとしすぎなので、大きさを半分ほどにちぎります。
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4
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今回は酸っぱ～いグレープフルーツだったので、フロストシュガーで甘みをプラス。ジュースの甘さにもよりますし、お好みで。
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さらにお好みで、洋酒をプラス。グランマルニエを小さじ１。入れすぎるとアルコールでゼリーが固まりにくくなるのでご注意を。
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6
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フロストシュガーとグランマルニエがなじんだら、ジュースを入れて混ぜます。
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２のゼラチンを電子レンジ５００Ｗに４０秒弱かけ溶かします（沸騰させない）。６のジュースを大さじ３ほど入れて温度を下げ・・
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６のボウルに注いで手早く混ぜます。
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氷水（我が家は保冷剤＆水）に当て、かき混ぜながら冷やします（ゼリー液にグレープフルーツを均等に散らすため）。
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とろりとしてきたら、グラスに注ぎ分けます。ラップで覆って冷蔵庫で冷やします。
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あれば、ローズマリーやミントなどのハーブを飾っても。なくてもＯＫです。
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プロセス９は省いてもいいのですが、このひと手間で最初から最後までグレープフルーツたっぷり。
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よろしかったらこんなのも。こっちは白ワイン使用。レシピID :854184「 ７月２日のまるごとグレープフルーツゼリー」
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よろしかったらこんなのも。オレンジジュース使用。レシピＩＤ872596「７月２３日のグレープフルーツゼリー」
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コツ・ポイント
●痛恨の・・・ボウル選択ミス。プロセス９では、ステンレスや琺瑯のボウルの方が断然早く固まり始めます。ガラスは、時間が倍くらいかかっちゃいます・・・。●粉ゼラチンは「５ｇ（小袋１袋）で液体２５０ｃｃを固められるタイプ」を使いました。
このレシピの生い立ち
お中元で頂いたジュース、飲んでしまったら数十秒で終わっちゃうので、ひと手間かけてゼリーに。白ワイン×グレープフルーツのゼリーが美味しかったので、ぶどうジュース（白ワインももとはぶどうだし・・・）とグレープフルーツを合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みつぞう
