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(16品)
レシピID :867950
油淋鶏（ユーリンチ）冷やし中華
お肉と野菜でボリューム満点！
ちょっと違った冷やし中華を召し上がれ♪
ちょっと違った冷やし中華を召し上がれ♪
材料 （ ２人分 ）
冷やし中華麺
２玉
付属のタレ
２袋
トマト
1/2個
大葉
４枚
たまねぎ
1/4個
ごま油
大さじ1と1/2
鶏肉
300ｇ
コショウ
適宜
しょうゆ
小さじ１
たまご
１個
片栗粉
大さじ２
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1
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まずタレを準備します。
トマトは１cmくらいにざく切り。
大葉と玉ねぎもざく切りに（目安はトマトの半分くらい）
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2
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ボールに付属のタレをいれ、１の野菜とごま油を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
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ビニール袋に鶏肉を入れ、コショウ・しょうゆ・ほぐしたたまごを入れて揉みこみ１５分ほどおきます
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4
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袋から取り出し、両面に片栗粉をまぶします。
（よぶんな粉ははたいてくださいね）
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5
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フライパンに油を気持ち多めに入れて熱していきます。
４の鶏肉を皮目のほうから焼いていきます。
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6
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ポイント！
揚げ焼きにすることで、油の量を少なめにすることができますよ。
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7
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皮目がこんがり焼けたらひっくり返し、弱火にして５分ほど蒸し焼きにしていきます。
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8
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中まで火が通ったらフライパンから出し、一口大の大きさに切ります。
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9
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中華麺をお好みの硬さに茹で、水でよく洗いしめたらお皿に盛ります。
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10
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麺の上に８のお肉をのせ、２のタレをかけたら出来上がり♪
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11
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2009年８月１２日
ピックアップレシピに選ばれました！！
ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
タレは必ずしょうゆベースのものにしてください。（レモンやゆず風味のものでもOKです）
トマトのタネはとったほうが見栄えが良いですが、タレの濃さが気になる方は入れたほうが気持ちまろやかになります。
トマトのタネはとったほうが見栄えが良いですが、タレの濃さが気になる方は入れたほうが気持ちまろやかになります。
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