なすびのおいしい食べ方！
レシピID:868350
母から教えてもらったおいしいなすび料理です。この季節においしいなすびで是非作ってみてください！
材料 （ ２～３人 ）
| なすび | ３本 |
| ツナ缶 | １缶 |
| たまねぎ | １/２個 |
| 大葉 | 適量 |
| 甘口ポン酢 | お好みで |
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1
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なすびを５ミリほどの斜め切りにし、水にさらしてあく抜きをする。キッチンペーパーなどでしっかり水気をきる。
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2
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たまねぎを薄くスライスし、水にさらして苦味をとり、ざるにあげて水気をしっかりきる。大葉は千切りする。
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3
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しっかりと水気を切ったなすびを少量の油で素揚げする。
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4
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素揚げしたなすびをさらに敷き詰める。
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5
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その上に油をきったツナ缶をのせる。
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6
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さらにその上にたまねぎ・大葉ののせれば、出来上がり。甘口ポン酢をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
収穫直後のなすびはあくぬきをしなくてもいいそうです。大葉はなくてもおししく食べられますが、あったほうがより一層おいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/18
主人の母から教えてもらったレシピです。なすび料理には欠かせない一品です。
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