簡単 レアヨーグルトケーキ
Description
材料
(18cmタルト台1個分 全量約1910kcal)
作り方
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1
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ゼラチンは、水に振り入れてふやかしておきます。10分以上ふやかせれば最高☆
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2
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クッキーは袋に入れて麺棒で細かくなるまで叩きます。
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3
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マーガリンをクッキーと一緒に袋に入れて、レンジにかけ、マーガリンが溶けたら、手でクッキーとなじむように揉みます。
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4
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タルト台にクッキーを出して、手またはマッシャーで全体に広げて、しっかり押さえる感じで敷き詰めます。
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5
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ボールに生クリームを空け、砂糖を加えます。泡立て器でクリームと砂糖が全体に混ざるようにかき混ぜます。
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6
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レモン汁を加え、さらに混ぜると、すぐにヨーグルトくらいの固さになるのでそこで手を止めます。
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7
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ヨーグルトを200cc量り入れて、泡立て器でなじむように混ぜます。
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8
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ゼラチンをレンジにかけて、ぶくぶくとしてきたらすぐにレンジから出します。一混ぜしてから⑦に加えて手早く全体に混ぜます。
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9
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④の型に流し込み、軽く台の上に落として空気を抜いたら、ゴムべらなどで表面を平らにならします。
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上に、汁気を切ってから薄切りにした桃を飾ります。ふんわりとラップをかけて、冷蔵庫で冷やし固めれば完成。
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クッキー台は「なし」にして器で固めたり、黄桃を刻んで最初から混ぜたりしてもおいしいです。
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追記その1…後日作ったら、生クリームはハンドミキサーなしでもすぐ固まったので、普通の泡立て器で手軽にどうぞ。
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追記その2…土台は、グラハムビスケットでなく、マリーでやってもおいしくできました。
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追記その3…桃を飾らなくても、おいしくいただけました。
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追記その4…義母が生クリームにレモン汁を入れ忘れ、ゼラチンを入れたあとに思い出して入れたら分離して大失敗。手順は守ってね
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2013.06.23 話題入りです。ありがとうございます。今の時期、ちょうどいいケーキなのでぜひお試し下さい。
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娘の2歳の誕生日ケーキにしました(写真はろうそくを消してます。でもなぜか手にはフォークがスタンバイ)。
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8歳の娘のバースデーケーキに。初レシピupの時は2歳だった娘も大きくなりました。桃はなしですが喜んでくれました♥
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