プレッツェル

・ケトリングは10秒程度でOKです。
・③の工程は忙しいですが、手早くしオーブンに入れましょう。
・トッピングの塩は岩塩などおいしいお塩をお勧めします。
・一度に焼けない場合は発酵が進まないよう冷蔵庫に入れるなど工夫してください。

おいしいドイツパンをおうちでも楽しみたくて♪
覚書です。