«namuu のレシピ (3品)
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レシピID :868647

ぺらぺら豚カツ

ぺらぺら豚カツ
しょうが焼き用のお肉を豚カツにして、揚げたてをしょう油とミリンの甘辛いタレにジュ～っと漬けます。
ご飯が進みますよ～♪
namuu namuu

材料 （ ～４人前くらい ）

しょうが焼き用　豚肉
３００ｇくらい
卵・小麦粉・パン粉
適宜
☆　しょう油・酒・ミリン
各大２づつ
☆　ザラメ（無ければ砂糖）
大１／２

1

しょうが焼き用の肉を食べやすい様　半分に切る。下味は付けないが、好みでコショウなど。。。

2

小麦粉→卵→パン粉とつけて、薄いカツを作る

3

☆のタレの材料を小なべで煮たてて、アルコールを飛ばしておく。
ザラメ（砂糖）は味を見ながら加減してください。

4

カツを揚げる。
タレのナベを横で煮立てておき、揚げた所からタレにジュッと漬ける。
すぐにお皿に上げてください。

コツ・ポイント

タレは煮詰め過ぎると　辛くなるので、様子を見ながら　お水を少し足してあげてください！
熱々をジュっと漬けると、べた付かず　カラッと仕上がります＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/18
母から教わったレシピです。
しょうが焼きにするには肉が少ない・・・もっとボリュームが欲しい時にお試しください！
揚げたてをしょう油とミリンの甘辛いタレにジュ～ッと漬けて。
味付けがしっかりしているので、お弁当にも向いてます！

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