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(140品)
レシピID :868678
超クリーミー♪アボカドのクリームパスタ
これ大好き!!クリーミーでコクがある和風クリームパスタです♪ 写真は海老ですがお好きなものでどうぞ^^話題入り感謝します
材料 （ 1人分 ）
アボカド
2分の1個
玉ねぎ
4分の1個
ニンニク
1カケラ
ベーコン
適量
オリーブオイル
大さじ3～4(2人分までこのオイルの量で)
薄口醤油...A
大さじ3分の1～2分の1(アボカドの大きさによります)
チューブのわさび...A
5センチ位
レモン汁(ポッカレモンでOK)...A
小さじ2
生クリームまたは生クリーム：牛乳=1:1のもの...A
大さじ3
塩...A
適量
コショウ...A
適量
味の素（あれば）...A
適量
黒コショウ(出来れば粒または粗挽き)
適量
1.4～1,8ミリのパスタまたは平打ちパスタ
100グラム
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1
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ニンニクは薄くスライスか粗微塵切り、玉葱は薄切り、ベーコンは適当な大きさに切っておく。今回はエビも少し入れました^^
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2
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冷たいフライパンにオリーブオイルと(1)のニンニクを入れて弱火にかけてじっくりとニンニクの香りを出す
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3
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(2)と同時進行でアボカドの実をくりぬきボールに入れて、フォークの背でつぶす。大雑把に潰した方がアボカドの食感が◎です♪
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4
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(3)に調味料Aを全部入れてよく混ぜる。わさび多いなって思われるかもしれませんが、いざ入れたらそんなこと絶対ありません。
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5
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(2)のニンニクが色付いてきたら(1)で用意した物を全て入れて塩コショウで味を調える。
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6
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(5)に火が通ったら火を止める。
今回は海老の為に少量の白ワインも入れました。
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7
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(5)と同時進行で3ℓ位たっぷりのお湯に1%の塩(1.5ℓに大さじ1)を入れた中でパスタをアルデンテに茹で始める。
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8
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今回はお気に入りのフェットチーネを茹でましたがどんなパスタも合いますよ^^
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9
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パスタが茹で上がったら湯を曖昧に切って(4)のボールに入れてアボカドとよく和える。
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10
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(9)と同時に(6)を中火にかけて(9)のボールの中身を全部入れてさっと和える。
塩コショウで味を調えます。
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11
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(10)をお皿に盛ります。
あれば黒コショウをひいて出来上がりです＾＾
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12
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生クリームこんだけしか入らないのに恐るべきアボカド!!超クリーミー♪具材は自由です。美味しいのでお好きな具材で是非...
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2009.12.24話題入りさせていただきました＾＾
私が個人的にも大好きなパスタ、とても感謝いたします♪
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ID:867477 の「アボカドde和風冷製パスタ」もとても美味しく、冬は前菜にいけます♪よかったら是非^^
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ID:886348「簡単★大好き♪アボカドdeタルタルソース」もよかったら是非^^
コツ・ポイント
(10)の工程でパスタをフライパンに入れたらあまり火を通しすぎないようにして下さい。
アボカドを潰すときにアボカドが硬い場合は電子レンジでほんの少しだけ温めると柔らかくなります。
この場合もあまりやり過ぎないで下さい。
アボカドを潰すときにアボカドが硬い場合は電子レンジでほんの少しだけ温めると柔らかくなります。
この場合もあまりやり過ぎないで下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
94件
(82人)
エリンギ入も美味しいよね～！うん②嬉しいコメ有難う＾＾超感激
アップ画像たまりません＞＜うん②嬉し過ぎのコメ有難う！大感激
お元気ですか？海老がゴロ②めちゃ美味しそ～私が幸★いつも感謝
え～？こよなく愛していただいて有難う＾＾私も大好き嬉★大感激
わ～とっても綺麗で美味しそ～彼は南さんの腕！嬉コメ有難う感激
海老がぷりぷり大きくて美味しそ～その一言が嬉しい！有難う感激
りぴ有難う♪ソーセージも美味しそうですね！嬉しいコメも超感激
お元気ですか？今回も素敵過ぎる画像にうっとり～有難うコメに涙
りぴ有難う♪なんとなんと豪華で美味しそ～＾＾嬉過コメも感激涙
これもとても美味しそ～♪私も一杯食べようっと笑）いつも有難う
私もアボ*パスタ大好きです^^とても嬉しいコメ有難う★感激
焼きトマト絶対合うと思います♪梅干アハハ可愛いデス＾＾有難う