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新鮮バジルのジェノベーゼ風ソース♪

レシピID:868841

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初めて食べた「バジルのパスタ」に、超感動した喜びを自宅でも簡単に楽しめます!!
その他、具材と混ぜるだけで魔法が!?

youerika

材料

新鮮バジル	約５０ｇ
★松の実	５０ｇ
オリーブオイル	１００cc
★生ニンニク	２片
★オリーブの実	２個
塩コショウ	適量

1: バジルの葉は、良く洗って水気をふき取っておきます。

2: 松の実は、フライパンで空煎りしますが・・焦げ易いので注意しましょうネ!

3: ニンニクとオリーブはざっくりと切っておきます。

4: まず、★印の材料をフードプロセッサーでミジン切りにします。

5: 松の実に油が含まれているので、水分が無くてもクラッシュ出来ます。

6: 次に、バジルの葉を箸等で押し込むように入れて、オリーブオイルを適量加えてクラッシュします。
何回かに分けてやればＯＫ!

7: 塩コショウで味を見ながら、整えて・・・出来上がりですョ!!

超簡単でしょ!?

8: 綺麗な瓶に入れ、冷暗所(冷蔵庫)で保存すれば、何時でも簡単イタリアン!♪

9: 湯出立てパスタに加えて、塩コショウで整えれば・・・超美味しい「バジルのパスタ」の出来上がりです!♪

10

コツ・ポイント

松の実は結構お高いので、お好みの「ナッツ」で代用しても美味しく出来ます!
生だとキツかった香りも、ソースにしたら・・・もうたまらない味に!!
後は、パスタやバケット・・それに、ポテトサラダ等に混ぜるだけで本格イタリアンです!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/25

トロッとしていて、美味しそう。冷蔵庫でどのくらい持ちますか？

結構持ちますが、香りは・・早目のお召し上がりをお勧めです!♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/18

新鮮なバジルが手に入りましたが、大量消費するには「ソース」に限る!!
と、言う事で簡単お手軽「ジェノベーゼ風ソース」にしちゃいました!!

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