冷製カルボナーラ
レシピID:869015
つめたいカルボナーラです。
生クリーム・チーズ・牛乳を使わず、ヘルシーに仕上げました。ぜひよければ感想ききたいです♪
生クリーム・チーズ・牛乳を使わず、ヘルシーに仕上げました。ぜひよければ感想ききたいです♪
材料
| パスタ（ここではタリアテッレ） | |
| 1人分（ここでは80ｇ） | |
| 卵 | 1個 |
| ベーコン | 1枚半 |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| レタス | 適宜 |
| レモン汁（お好みで） | |
| 適宜 | |
| アーモンド（お好みで） | |
| 適宜 | |
| コショウ | お好みで、多めに |
| 塩 | 調整したいときに |
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1
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フライパンで、ベーコンをじっくり炒める。油が出てくるのを待って、カリカリ部分も出来てきたら、火を止める。
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2
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卵をほぐし、そこに鶏がらスープの素とコショウ（削りたてがＧＯＯＤ）、水に溶いたスキムミルクを加える。
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3
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1に、2を加え、混ぜる。少しずつ火にかけ、とろみをつける。（火が強すぎたり、よく混ぜていないと、すぐ固まります）
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4
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3を冷蔵庫で冷やす。
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5
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パスタをゆでる（ながめに。ここでは8分表示のものを10分湯でました。冷やすとき、引き締まって固くなるためです）
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6
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皿にレタスをちぎりながら入れる。レモン汁をふる。
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7
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茹で上がったパスタをよく冷やし、5とあえ、6の皿に盛る。好みでコショウ、アーモンドをかける。☆できあがり☆
コツ・ポイント
3で、ほどよくとろみをつけること。
5で、ながめにゆでること。
塩気などは、お好みで調整してください。
5で、ながめにゆでること。
塩気などは、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/19
冷たいカルボナーラが食べたい♪と思って、作ってみました☆ヘルシー志向～生クリームとチーズは入っていません。
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