ズワイガニのゆで方
レシピID:869102
カニを美味しく食べよう！！
材料
| ズワイガニ | 一杯 |
| 塩 | 適量 |
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1
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大きめの鍋に海水程度の塩水を用意し、火にかける。
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2
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少し熱くなってきたところへ甲羅を下にして鍋にカニを入れる。
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3
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落としぶたをして、そのまま沸騰させる。
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4
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沸騰20分で火を止め、カニを取り出す。
水気が取れたら出来上がり。
コツ・ポイント
水１リットルに対して塩30～40ｇ の海水より薄めで、というゆで方もあるようですが、我が家ではこれぐらいがちょうどよかったです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/19
市場でカニを買ったときにお店のおばちゃんに教えてもらった、覚え書き。
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