豚肉と茄子のあったか蕎麦
レシピID :869221
めんつゆを使って具にしっかり味をつけました♪
材料 （ ４人分 ）
| 豚肉 | 200ｇ |
| 茄子 | ２～４本 |
| にんにく | ２かけ |
| めんつゆ（3倍濃縮） | |
| 200cc | |
| 水 | 900cc目安 |
| 蕎麦 | 4人分 |
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1
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にんにくはみじん切り、豚肉、茄子は食べやすい大きさに切る。
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2
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ゴマ油とにんにくを火にかけ香りが出たら豚肉を炒める。火が通ったら茄子を加えさっと炒めたらめんつゆを加える。
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3
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さっと炒め煮したら水を入れお好みの濃さに調整する。薄かったら麺つゆで調整し、茄子が煮えたら出来上がり。
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4
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蕎麦は温かいまま器に盛り分け、３をかけて出来上がり。
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5
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お好みで、白ゴマ、ネギなどをかけてくださいね。
コツ・ポイント
●蕎麦は、水で洗わないので、早めに上げてください。
●豚肉は何でも良いですが、油が多めの方が美味しいと思います。
●豚肉は何でも良いですが、油が多めの方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/19
最近、温かい蕎麦、冷麦にハマってまして＾＾
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