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(6品)
レシピID :86937
お父さんの味！！ブリ大根。
とても簡単！！いいブリのあらが手に入ったらやってみよう！！もちろん、普通の切り身でもよいです。
材料 （ 2人分 ）
ブリ（あらor切り身）
適量（切り身なら2切れぐらいかな）
大根
半分
生姜
適量
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
少々
水
2カップ
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1
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あらを使う場合はさっと湯通ししておきます。
ブリの水気をとり、塩をふる。食べやすい大きさに切っておく。
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2
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大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにしておく。
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3
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鍋に大根とブリを入れて、水と砂糖と醤油と酒を入れて、煮る。（途中、アクが出てきたらとる。）落し蓋をして30分ぐらい煮る。
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4
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落し蓋をとって、みりんを入れて強火で2分ぐらい煮る。器にもって生姜をのせてできあがり！！
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5
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6
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