お父さんの味！！ブリ大根。
レシピID:86937
とても簡単！！いいブリのあらが手に入ったらやってみよう！！もちろん、普通の切り身でもよいです。
材料 （ 2人分 ）
| ブリ（あらor切り身） | |
| 適量（切り身なら2切れぐらいかな） | |
| 大根 | 半分 |
| 生姜 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 2カップ |
-
1
-
あらを使う場合はさっと湯通ししておきます。
ブリの水気をとり、塩をふる。食べやすい大きさに切っておく。
-
2
-
大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにしておく。
-
3
-
鍋に大根とブリを入れて、水と砂糖と醤油と酒を入れて、煮る。（途中、アクが出てきたらとる。）落し蓋をして30分ぐらい煮る。
-
4
-
落し蓋をとって、みりんを入れて強火で2分ぐらい煮る。器にもって生姜をのせてできあがり！！
-
5
-
-
6
-
コツ・ポイント
ただ煮込むのです（１号談）
とりあえず、んまい（２号談）
とりあえず、んまい（２号談）
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/04
お父さんの得意料理を少々改良しました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント