プレミアムきび砂糖のバナナブランマフィン
レシピID:869621
バナナとオールブランで食物繊維たっぷり！プレミアムきび砂糖のコクと風味で仕上がりワンランクＵＰ (・∀・)/
材料 （ ５.５×Ｈ５ｃｍのマフィンカップ ４個分 ）
| オールブラン | ３０ｇ |
| 豆乳 | 大さじ２ |
| ■ Ａ | |
| ┌完熟バナナ | １本 |
| │バター | |
| ６０ｇ（室温にもどす） | |
| │プレミアムきび砂糖 | |
| ６０ｇ | |
| └卵 | |
| ２個（室温にもどす） | |
| ■ Ｂ | |
| ┌薄力粉 | ７０ｇ |
| └ベーキングパウダー | |
| 小さじ１/２強 | |
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1
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オールブランを豆乳に浸してやわらかくしておく。Ｂの粉類はふるい合わせておく。オーブンは１８０℃に予熱する。
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2
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ミキサーにＡと豆乳に浸したオールブランを入れてなめらかになるまでかくはんする。
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3
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2をボウルに移し、Ｂを再度ふるい入れて粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。
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4
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カップの８分目まで入れ平らにならし、１８０℃のオーブンで約３０分焼く。
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5
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竹串を刺して何も付いてこなかったら取り出しケーキクーラーにのせて冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
↓プレミアムきび砂糖
http://www.nissin-sugar.co.jp/product/home/new_kibi_sugar.html
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このレシピの生い立ち
公開日：09/07/20
休みの日の朝、ちょっと早起きしてマフィンを焼くのもいいですね♪こういうのは焼きたてを食べるのがほんと美味しい！ほんのり甘くて風味とコクがあるので、甘いものが苦手な彼もペロっと食べてくれました！！！
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