
(キャラメル林檎を作る)
リンは、皮をむいて1㎝角に切る。フライパンにバター、砂糖を入れて火にかける。
砂糖が溶けたら、リンゴを加え、水気がなくなるまで炒める。シナモンをふり、パッドなどに広げて冷ましておく。
(生地を作る)
バター、卵は室温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーは、合わせてふるう。クルミは、粗く刻む。
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。砂糖を少しずつ加え、よくすり混ぜる。
溶き卵を少しずつ加え、その都度、よく混ぜ合わせる。合わせてふるった粉類を加え、さっくり混ぜる。
クルミ、2のリンゴを加え、ざっくり混ぜたら、型に流し入れ、オーブンで約30分間焼く。
竹串を刺して、生地がついてこなかったら、出来上がり。型から出し、網の上に置いて冷ます。
コメント