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レシピID :869656
スペイン料理★ズッキーニのオムレツ
フィンランド人義母から教えてもらったスペイン料理のレシピ。一度食べたらはまってしまい、今では我が家の定番レシピです。
材料 （ 前菜 約4人分 ）
ズッキーニ(輪切り)
約100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
オリーブオイル
大さじ1.5
卵
4個
塩・こしょう
適量
牛乳
大さじ2
にんにく(すりおろす)
1かけ
ピザ用チーズ
お好みで
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1
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ボウルに卵を溶き、塩・こしょう・にんにく・ピザ用チーズを入れかき混ぜる。
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2
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直径約16-18cmの小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にしてフライパンを温める。
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3
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フライパンが温まったら、ズッキーニ＆玉ねぎを入れ、しんなりするまで2-3分炒める。
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4
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溶いた卵をフライパンに流し入れる。弱火で最初の1分程は箸などでかき混ぜ、その後しばらく置き、半熟になるまで待つ。
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5
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フライパンを振り回し、卵がフライパンから離れるようになったら裏返し、裏面もよく焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
テフロンのフライパンで焼くとくっつかなくてきれいに仕上がります。
スペイン料理のオムレツは少し厚みを出すため小さめのフライパンを使っていますが、
形を気にせず普通の大きさのフライパンでオムレツを作っても十分美味しいですよ★
スペイン料理のオムレツは少し厚みを出すため小さめのフライパンを使っていますが、
形を気にせず普通の大きさのフライパンでオムレツを作っても十分美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
公開日：
09/07/30
義母に一度作ってもらって以来、この味にはまってしまい、今では我が家の定番メニューです。
かなり美味しいと思います。是非作ってみてください♪
かなり美味しいと思います。是非作ってみてください♪
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