強力粉ふわとろシリーズ・バナナパンケーキ
chibirock
作り方
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1
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●をゴムべらか泡立て器などでよく混ぜます。
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2
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バナナをよくつぶして、他の材料とよくまぜます。
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3
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1と2をゴムベラで粉っぽさがなくなる程度にまぜ、5〜10分放置。重曹とヨーグルトが反応してプツプツしてきます。
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4
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うすく油をひいたホットプレートかフライパンで、弱めの中火で焼く。生地はもったりしてます。
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5
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いい焼き色がついて、プツプツ穴があいてきたらひっくり返し、ふたして数分。中がちょい生っぽくても大丈夫。ふわとろだから。
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6
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今日のもうまい！
第一弾ふつう味は、レシピID :823721
にて公開中。
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7
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※更新情報
全量強力粉の方がトロケましたので、材料変更しました。
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コツ・ポイント
強力粉の分量を少し減らして、ｺｺﾅﾂﾊﾟｳﾀﾞｰにするとﾄﾛﾋﾟｶﾙ。
半分くらい薄力粉にするとよりふかふかｹｰｷぽい。
重曹とﾖｰｸﾞﾙﾄの化学反応がふわとろには欠かせないので、材料混ぜた後はしっかりほっといてください。
半分くらい薄力粉にするとよりふかふかｹｰｷぽい。
重曹とﾖｰｸﾞﾙﾄの化学反応がふわとろには欠かせないので、材料混ぜた後はしっかりほっといてください。
このレシピの生い立ち
ガン黒バナナを卵の代わりに使ってみたら、これもうまかった！
chibirock
