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レシピID :870021
ヨーグルトケーキ
混ぜて固めるだけ～♪ さっぱりと美味しいですよ。
材料 （ １５～16㎝の丸型 ）
ヨーグルト
２５０ｃｃ
生クリーム
１００ｃｃ
レモン汁
少々
蜂蜜（または砂糖）
大さじ３
ゼラチン
５ｇ（湯大さじ３）
ビスケット
50g程度
溶かしバター
30g
＊お好きなジャムをゼラチンで固める
お好きなだけ
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1
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ヨーグルトは軽く水切りし、ゼラチンは湯で溶かしておく
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2
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ビスケットはビニール袋に入れて叩き細かくし、溶かしバターをいれしっとりするまで混ぜる
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3
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型に敷き ラップの上から手で押し固める
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4
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ヨーグルトに蜂蜜を加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁、溶かしたゼラチンを入れて混ぜあわせる
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5
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４を３の型に入れ冷やし固める
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6
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５が固まったら、お好みのジャムを水で薄めゼラチンで固めのせる
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7
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又はかけていただく
コツ・ポイント
クッキーは器でかなり違うと思いますし、ヨーグルトと生クリームの量はお好みで加減してください。ゼラチン５gで生クームとヨーグルトが350ccより、もう少し多くても固まります。生クリームを軽くあわ立てて混ぜ込むとムースのように仕上がります。
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