小松菜とゆで卵の和え物

小松菜とゆで卵の和え物
さっと茹でた小松菜とゆで卵をオイスターソース&マヨネーズで和えて旨みとコクをプラスしました。カレー風味で食もすすみます。
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材料 (2~3人分)

小松菜
半束(茹でて120~150g)
ハム(なくても)
1~2枚
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3くらい
塩コショウ
適量
ゆで卵
1個

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小松菜はさっと茹でるか、レンジでチンして柔らかくする。粗熱が取れたら、よく水切りして食べやすい大きさに切っておく。

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ハムを好みの大きさに切る。ゆで卵以外の材料をよく和えて、最後に大きめに刻んだゆで卵を加えて、さっと混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

小松菜はしっかり水切りして下さい。できれば食べる直前に和えて下さい。

このレシピの生い立ち

カルシウム豊富な小松菜を夏向きにフライパンを使わずに料理してみました。オイスターソースとマヨネーズが卵に絡んで、下茹でしただけのあっさりの小松菜も食べやすいです。子供たちも好きなカレー味です。
レシピID : 870137 公開日 : 09/07/24 更新日 : 14/06/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,117 (853人)

16/09/23

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久々にリピ♫やっぱり美味しい♡また作ります^ ^

garden34

レシピ覚えていて下さり感激嬉しい~有難うございます涙

16/09/07

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オイマヨ良い!いつもと違う和え物で旦那様にも好評でした♪

natume818

オイマヨ味気に入って頂けて良かった^^有難うございます。

16/09/02

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子供もお気に入りで、栄養たっぷりの小松菜もたくさん食べています。

かたよめ

子供さんに気に入って頂け凄く嬉しいです!有難うございます♡

16/09/01

写真

カレー粉がなかったのでなしで作りましたがとても美味しかったです♡

♡咲彩♡

有難うございます。お味共感とても嬉しいです(*^▽^*)

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