211 レシピ

小松菜とゆで卵の和え物

小松菜とゆで卵の和え物
さっと茹でた小松菜とゆで卵をオイスターソース&マヨネーズで和えて旨みとコクをプラスしました。カレー風味で食もすすみます。
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材料 (2~3人分)

半束(茹でて120~150g)
ハム(なくても)
1~2枚
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/3くらい
塩コショウ
適量
ゆで卵
1個

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小松菜はさっと茹でるか、レンジでチンして柔らかくする。粗熱が取れたら、よく水切りして食べやすい大きさに切っておく。

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ハムを好みの大きさに切る。ゆで卵以外の材料をよく和えて、最後に大きめに刻んだゆで卵を加えて、さっと混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

小松菜はしっかり水切りして下さい。できれば食べる直前に和えて下さい。

このレシピの生い立ち

カルシウム豊富な小松菜を夏向きにフライパンを使わずに料理してみました。オイスターソースとマヨネーズが卵に絡んで、下茹でしただけのあっさりの小松菜も食べやすいです。子供たちも好きなカレー味です。
レシピID : 870137 公開日 : 09/07/24 更新日 : 14/06/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,075 (824人)

15/07/25

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パパ弁&ランチに☆この味大好き♡また作ります!

すずゆー

リピ&コメとっても嬉しいです。有難うございます(#^.^#)

15/07/22

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小松菜と卵でサラダを作ろうとしてヒットしました♪美味でした♪

ゆか船長

有難うございます。お試しとっても嬉しいです(^O^)

15/07/17

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ハムもカレー粉もなしですが充分美味しくいただきました(^o^)/

toppo02

有難うございます。美味しく召し上がって頂け嬉しいです。

15/07/12

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小松菜がたくさん美味しく食べられました!3回目です(*^^*)

ゆめか☆

お試し&コメとっても嬉しいです!ゆめか☆さん有難うございます

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