小松菜とゆで卵の和え物

小松菜とゆで卵の和え物
さっと茹でた小松菜とゆで卵をオイスターソース&マヨネーズで和えて旨みとコクをプラスしました。カレー風味で食もすすみます。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2~3人分)

半束(茹でて120~150g)
ハム(なくても)
1~2枚
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/3くらい
塩コショウ
適量
ゆで卵
1個

1

写真

小松菜はさっと茹でるか、レンジでチンして柔らかくする。粗熱が取れたら、よく水切りして食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

ハムを好みの大きさに切る。ゆで卵以外の材料をよく和えて、最後に大きめに刻んだゆで卵を加えて、さっと混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

小松菜はしっかり水切りして下さい。できれば食べる直前に和えて下さい。

このレシピの生い立ち

カルシウム豊富な小松菜を夏向きにフライパンを使わずに料理してみました。オイスターソースとマヨネーズが卵に絡んで、下茹でしただけのあっさりの小松菜も食べやすいです。子供たちも好きなカレー味です。
レシピID : 870137 公開日 : 09/07/24 更新日 : 14/06/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

992 (771人)

14/07/17

写真

凄いね、殿堂入りしそうな勢い!美味しかった!

toshiebaba

マイレシピでこれが一番人気だよ^^ウズラ小松菜好き我が家常備

14/07/14

写真

オイマヨ&カレーでコク旨☀︎実家の穴開き小松菜で♪ご馳走さま:)

meg115

ご実家の新鮮野菜でお試し嬉しい~有難うございます!

14/07/08

写真

リピ♪小松菜少ししかなくて青梗菜足しました オイマヨゥマ

akmtka

リピ感激嬉~青梗菜+も美味しそう♡私もやってみます!有難う

14/07/02

写真

マヨ苦手ですがオイスターソースとカレー粉の効果で食べられました。

食べまくり

酒かすレシピに続き此方もお試し感激!有難うございます!”

1 2 3 4 5