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小松菜とゆで卵の和え物

小松菜とゆで卵の和え物
さっと茹でた小松菜とゆで卵をオイスターソース&マヨネーズで和えて旨みとコクをプラスしました。カレー風味で食もすすみます。
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材料 (2~3人分)

半束(茹でて120~150g)
ハム(なくても)
1~2枚
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/3くらい
塩コショウ
適量
ゆで卵
1個

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小松菜はさっと茹でるか、レンジでチンして柔らかくする。粗熱が取れたら、よく水切りして食べやすい大きさに切っておく。

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ハムを好みの大きさに切る。ゆで卵以外の材料をよく和えて、最後に大きめに刻んだゆで卵を加えて、さっと混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

小松菜はしっかり水切りして下さい。できれば食べる直前に和えて下さい。

このレシピの生い立ち

カルシウム豊富な小松菜を夏向きにフライパンを使わずに料理してみました。オイスターソースとマヨネーズが卵に絡んで、下茹でしただけのあっさりの小松菜も食べやすいです。子供たちも好きなカレー味です。
レシピID : 870137 公開日 : 09/07/24 更新日 : 14/06/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,079 (828人)

15/09/02

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カレー味で食欲そそる美味しいサラダですね!卵とハムで彩りも綺麗♡

早起きまま

お味共感とっても嬉しいです。有難うございます(#^.^#)

15/08/28

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オイマヨ+カレー粉の香りがたまりませんね^_^美味しいです!

kirakira♡

お試し&お味共感とっても嬉しいです♡有難うございます

15/08/20

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シャキシャキでカレー風味おいしい!子供達も小松菜食べてくれて嬉♡

のんのこたん

お試し&嬉しいコメ感謝いっぱいです。有難うございます

15/08/19

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カレーオイマヨいいですね!簡単にできて助かります

ちゃむ♡

有難うございます。お味共感とっても嬉しいです(#^.^#)

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