チョコカステラ
レシピID:870174
カステラレシピ第三弾です。今度はチョコ味にしてみました。
材料 （ 10×24×8cm型 ）
| 薄力粉 | 75g |
| 純ココア | 25g |
| 卵 | M玉 4個 |
| 砂糖 | 150g |
| はちみつ | 大さじ2杯 |
| 板チョコ | 1枚 |
| 牛乳 | 50cc |
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1
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薄力粉とココアを一緒にしてふるっておきます。
板チョコは細かく割り、牛乳と一緒にしておきます。
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2
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卵4個をボールに割り入れ、よく溶きほぐします。続いて砂糖を入れ、ハンドミキサー高速で約10分程度しっかり泡立てます。
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3
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チョコを入れた牛乳をレンジで温め、チョコを溶かします。そこにはちみつを入れ、よく混ぜます。（これをAとします）
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4
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泡立てた卵にAを入れ、全体をよく混ぜます。
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5
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ふるった薄力粉とココアを入れ、ハンドミキサー低速で全体に粉がなくなるまで混ぜます（混ぜすぎ注意）
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6
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180度に熱したオーブン中段で10分、その後150度にして下段で60分焼きます。
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7
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竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。型から外し、すぐにラップで全体を包み冷まします。
コツ・ポイント
基本的な作り方はレシピID :468786 のカステラと同じです。今回は強力粉ではなく薄力粉を使ってみました。カステラと言うよりはチョコスポンジケーキに近いかもしれません。結構甘めなので甘さ控えめの生クリームを添えるといいかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/20
会社の友人のリクエストで作ってみました。
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