«ぱんだるまん のレシピ (1品)
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レシピID :870197

おろしキュウリ冷やし麺

おろしキュウリ冷やし麺
さっぱりつるっと食べたい時に。
和風冷製パスタのイメージで考えましたが、変わり蕎麦の部類になるのかな･･･。
ぱんだるまん ぱんだるまん

材料 （ 一人分 ）

キュウリ
1本
ツナ缶
小1缶
大葉
3枚程
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2～3杯
黒コショウ
お好みで

1

蕎麦(乾麺)を10分水につける。
→茹で時間が指定時間の半分でOKになります。

2

キュウリをすりおろし、油を切ったツナ缶とあえる。
めんつゆで味を調える（少し濃い目に）

3

麺をゆでている間に大葉を刻んでおく。
お好みでトマトを加えても良さそう。

4

茹で上がった麺を氷でしめ、器に盛り、②、③をのせ、コショウをパラパラ。

コツ・ポイント

今回はのせていませんが、湯剥きしたトマトを手でつぶして、トマトのジュースごと加えても美味しいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/20
暑くて、できるだけカンタンに作りたい時に

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