レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(11品)
レシピID :870360
まるで焼肉？！こんにゃく焼き
蒟蒻と少しの材料で、濃厚焼肉（風）ヘルシーおつまみの出来上がり！ 給料日前のメインにもどうぞ？！【手順訂正あり】
材料
こんにゃく
1枚
焼肉のタレ
適量
にんにく
適量
長ネギの青い部分（細ネギなど）
適量
-
1
-
蒟蒻を薄くスライスして、それぞれの両面に浅く格子状の切れ目を入れておく
-
2
-
スライスした蒟蒻を沸騰したお湯で2分程度茹でて、蒟蒻の臭みをとります
-
3
-
茹でた蒟蒻はザルなどにあげて軽く粗熱をとる。
にんにくはスライスして準備、ネギもみじん切りしておきます
-
4
-
粗熱をとった蒟蒻を保存袋に入れて、焼肉のタレ、にんにく、ネギを入れて、1時間程度漬け置きします
-
5
-
フライパンに油を引き、漬けておいた保存袋の中身を全部入れて中火で焼きます
-
6
-
裏返して蒟蒻の両面に軽く焦げ目がついて、焼肉のタレの汁気がなくなったら完成です！！
-
7
-
お皿に盛り付けてお召し上がりください
コツ・ポイント
漬け込みをするかしないかで、味は相当変わります。また下茹でもするとしないとでは違います。
最初の手順では茹でた蒟蒻を氷水で冷ますとしていましたが、それだと水っぽくなって味が薄くなりますので、ザルにあげたらそのまま粗熱をとってください。
最初の手順では茹でた蒟蒻を氷水で冷ますとしていましたが、それだと水っぽくなって味が薄くなりますので、ザルにあげたらそのまま粗熱をとってください。
コメント