まるで焼肉？！こんにゃく焼き
レシピID:870360
蒟蒻と少しの材料で、濃厚焼肉（風）ヘルシーおつまみの出来上がり！ 給料日前のメインにもどうぞ？！【手順訂正あり】
材料
| こんにゃく | 1枚 |
| 焼肉のタレ | 適量 |
| にんにく | 適量 |
| 長ネギの青い部分（細ネギなど） | |
| 適量 | |
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1
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蒟蒻を薄くスライスして、それぞれの両面に浅く格子状の切れ目を入れておく
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2
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スライスした蒟蒻を沸騰したお湯で2分程度茹でて、蒟蒻の臭みをとります
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3
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茹でた蒟蒻はザルなどにあげて軽く粗熱をとる。
にんにくはスライスして準備、ネギもみじん切りしておきます
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4
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粗熱をとった蒟蒻を保存袋に入れて、焼肉のタレ、にんにく、ネギを入れて、1時間程度漬け置きします
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5
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フライパンに油を引き、漬けておいた保存袋の中身を全部入れて中火で焼きます
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6
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裏返して蒟蒻の両面に軽く焦げ目がついて、焼肉のタレの汁気がなくなったら完成です！！
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7
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お皿に盛り付けてお召し上がりください
コツ・ポイント
漬け込みをするかしないかで、味は相当変わります。また下茹でもするとしないとでは違います。
最初の手順では茹でた蒟蒻を氷水で冷ますとしていましたが、それだと水っぽくなって味が薄くなりますので、ザルにあげたらそのまま粗熱をとってください。
最初の手順では茹でた蒟蒻を氷水で冷ますとしていましたが、それだと水っぽくなって味が薄くなりますので、ザルにあげたらそのまま粗熱をとってください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/21
こんにゃくを使ったおつまみを考えていて、焼肉のタレで焼くというのも特に目新しくはないのですが、こんにゃくの臭みをいかに感じさせないか、こんにゃくに味をどれだけしみさせることが出来るか、に挑戦しました。即興にしてはいい出来だと思っています。
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