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(3品)
レシピID :870524
ピリ辛マーボー豆腐
食欲のない夏にオススメ！
ご飯がモリモリ食べれます。
ご飯がモリモリ食べれます。
材料 （ 4人分 ）
豆腐
1丁
挽肉
100g
にんにく
1カケ
長ネギ
1/2本
鶏スープ
200cc
☆甜麺醤
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1
☆紹興酒
小さじ1
★豆板醤
大さじ1+1/2
★ラー油
大さじ1
□醤油
小さじ1
□塩コショウ
少量
片栗粉
小さじ1+1/2
ゴマ油
大さじ1
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1
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にんにくと長ネギはみじん切りする。
豆腐は水気を切って角切り。☆と★は混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンに油を入れて熱し、挽肉を炒める。
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3
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挽肉が白っぽくなってきたら☆とにんにくを加えて炒める。★も加えさらによく炒める。
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4
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豆腐とスープを加えてコトコトと少し煮る。
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5
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□の調味料を加えて味を調え、長ネギを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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