
| そうめん | 2束 |
| ■ スープ | |
| ●サントリー天然水 | 400cc |
| ●酒 | 50cc |
| ●鶏もも肉 | 1枚 |
| ●しょうがのスライス | |
| 1片分 | |
| ●長ねぎの青い部分 | 約10㎝ |
| ●にんにくのスライス | |
| 1片分 | |
| ●しょう油 | 大さじ1/2 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●コショウ | 少々 |
| ■ 具 | |
| 高菜漬け | |
| 80g(お好みの量) | |
| にんじん | 30g |
| しめじ | 30g |
| ミニトマト(中トマト1個でもOK) | |
| 5~6個 | |
| しょう油 | 大さじ1弱 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ■ * | |
| 塩+コショウ(鶏肉用) | |
| 適量 | |
| サントリー天然水(そうめん用) | |
| 適量 | |
| いりごま | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| ねぎの小口切り | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
鍋にサントリー天然水と●印を入れ、中火にかけて煮立ったらアクを取り、極弱火にして約10分煮て冷ましておきます。
鍋にサントリー天然水をたっぷり入れ、沸騰したらそうめんを入れて好みのかたさに茹で、水洗いして水気をきります。
高菜漬けは食べやすい長さの千切り、にんじんも千切りにし、しめじは小房に分け、ミニトマトは4つ切りにします。
フライパンにごま油を熱し3を炒め、しょう油、砂糖、塩、コショウをします。★高菜漬けの塩分により好みの味に調えてください。
1の鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り、塩、コショウをします。しょうがも取り出し千切り、ねぎは薄く小口切りにします。
器に2のそうめんを盛り、4と5、をのせ、1のスープを注ぎ、ごまとラー油をかけます。
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