«いくちゃん★のレシピ (5品)
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鶏皮でアジアン風ピリ辛ソース

レシピID:871051
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胸肉の皮どうしてますか?我が家ではカリカリに焼くことが多かったのですが、こんな食べ方はどうですか?

材料 ( 3 )

鶏皮 1枚
ニラ 一束
玉ねぎ 半分
*ナンプラー 小さじ1
*スイートチリソース
大さじ2
*酢 小さじ1

1

鶏皮を茹でる。ニラを3センチぐらいに切り沸騰したお湯に入れて火を止める

2

ニラがしなっとしたらザルにあげる。玉ねぎはスライスして水にさらす。鶏皮はキッチンペーパーで軽く押さえて水気をとり細く切る

3

ボールで*を混ぜ合わせておく。混ぜ合わせた中に先に鶏皮を入れてニラを手で堅く絞り水切りをして入れる

4

食べる直前に玉ねぎをキッチンペーパーで水気をとり混ぜ合わせて器に盛る。

5

鶏皮を茹でずにフライパンでカリカリにしてから入れても美味しいです^^

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/21
たまたまが重なり出来上がったサラダみたいな和え物です。主人から高評価をもらったので載せてみました^^

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