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レシピID :871093
◆ズッキーニとトマトのラタトゥイユ風◆
みずみずしいズッキーニを堪能！
材料 （ 2人分 ）
ズッキーニ
1/2本
トマト
小2個
ぶなぴー（お好みのキノコで）
1/3個
白ワイン
50cc
手羽先
4個
チーズ（とろけるタイプ）
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
黒コショウ
適量
コンソメ
1個
水
100ml
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1
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こーんなに大きな黄色い（！）ズッキーニを発見！うきうきしながらお持ち帰りです♪
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2
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ズッキーニは3cm角にざっくり大胆にカット。トマトも一口サイズに切ります。
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3
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小鍋にオリーブオイルを入れ、手羽先に焼き色をつけます。
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4
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ズッキーニ、トマト、きのこ、白ワイン、コンソメ、水を入れて、軽く火を通します。
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5
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トマトがしんなりしたら火を止め、チーズを投入しぐるぐるかきまぜてできあがり！黒コショウで味を整えます。
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6
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赤と黄色であざやかな仕上がりになります♪
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7
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パンとの相性ばつぐん♪朝食にもどうぞ！
ズッキーニって、いろんな味を吸って本当に美味しくなるんですね～～～幸せ感じちゃいました。
美味しいレシピありがとうございます。