即興♪カニ缶のパスタ・オーロラソース
レシピID:871283
所要時間15分・弱火で材料を入れていくだけ！簡単なのに驚きの本格パスタなんです☆☆☆
ぜひお試しください(^^ゞ
ぜひお試しください(^^ゞ
材料 （ 2 ）
| かに缶 | 1缶 |
| にんにく(みじん切り) | |
| 1かけ | |
| 鷹の爪(カットタイプ) | |
| 少々 | |
| 塩 | 少々 |
| 生クリーム | 150cc |
| 無塩トマトジュース | |
| 30〜75cc | |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 油(オリーブ油かグレープシード油などくせのないもの) | |
| 大さじ2 | |
| パスタ | 200g |
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1
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フライパンに油・鷹の爪・にんにくをいれてから弱火にかける。にんにくが香り少し色づいたらカニ缶を汁ごと入れる。
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2
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ブクブクしてきたら白ワインをまわしかけ塩をひとつまみ入れ１分、生クリームを入れ2分、このまま最後までずーっと弱火。
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3
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トマトジュースを少しづつ味をみながら入れる。私は少しだけ入れる、クリーム強めの味が好き♪3ー5分煮る。再度塩加減を調整。
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4
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ゆであがったパスタとからめて出来上がり♪写真では分かりにくいですがピンク色のソースです☆
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5
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お湯の準備を先にして、パスタを２か３の段階でゆではじめるとちょうどいいと思います。
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6
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鷹の爪はなくてもＯＫ。ホールの場合は種を取って細かく刻むか、最初に丸まま入れて２の手前で取り出します(食べないでネ)。
コツ・ポイント
◎初心者の方にもオススメ♪とにかくひたすら弱火、弱弱火でもいいんです☆
◎トマトジュースは無塩をチョイスして下さい。種類にもよりますが、酸味が気になったらクリームを足すか最後強め長めに煮てみて下さいね。
◎トマトジュースは無塩をチョイスして下さい。種類にもよりますが、酸味が気になったらクリームを足すか最後強め長めに煮てみて下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
どこかのスーパーでもらったレシピをアレンジしました＠
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