* 抹茶アーモンドクッキー *
レシピID:871312
材料 （ 30枚分 ）
| 抹茶 | 小さじ2 |
| 食塩不使用バター | 60ｇ |
| 粉砂糖 | 40ｇ |
| 卵黄 | 1/2個 |
| 薄力粉 | 70ｇ |
| アーモンドプードル | 30ｇ |
| 塩 | 少し |
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1
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ボウルに室温に戻したバターを入れて泡だて器でやわらかくなるまで練る。
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2
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1のボウルに粉砂糖を加えてよくすり混ぜ、クリーム状になったら卵黄を加え混ぜる。
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3
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薄力粉と抹茶を合わせて2のボウルにふり入れ、アーモンドパウダーと塩も加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
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4
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粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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5
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4の生地をラップの上からめん棒で1㎝厚さにのばし、好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べていく。
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6
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オーブンを170℃に温めておき、5を入れて10分ほど焼く。好みで粉砂糖(分量外)をふってもok
コツ・ポイント
粉類を加えたら、切るようにして混ぜるとサクサクの食感に( ^_^ )
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
自分用メモ。
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