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(5品)
レシピID :871466
簡単冷汁そうめん
夏にかかせない「そうめん」と宮崎の郷土料理「冷汁」をコラボっちゃった♪
材料 （ 4人分 ）
シーチキン
1缶
味噌
大さじ7
天然水
3カップ
絹ごし豆腐
1丁
キュウリ
2本
ごま
大さじ4
粉末出汁
適量
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1
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シーチキンと味噌をアルミホイルの上にのせ、グリルでこんがり焼きます。（トースターでもよい。）
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2
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キュウリは薄く切り塩を入れしんなりするまで手でもんで水気を切っておきます。
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3
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焼いた味噌と天然水と粉末出汁で味噌汁を作っておきます。
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4
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すり鉢に焼いたシーチキンとゴマを合わせてすっていきます。
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5
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すり合わせたら、すり鉢に3の味噌汁を少しずつ加えていき、キュウリを加えます。
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6
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5に手で潰した豆腐を加えて冷蔵庫で冷やします。
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7
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そうめんを茹でて、よく冷やした6につけて食べてもよし。かけて食べてもよし。
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