簡単冷汁そうめん
レシピID:871466
夏にかかせない「そうめん」と宮崎の郷土料理「冷汁」をコラボっちゃった♪
材料 （ 4人分 ）
| シーチキン | 1缶 |
| 味噌 | 大さじ7 |
| 天然水 | 3カップ |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| キュウリ | 2本 |
| ごま | 大さじ4 |
| 粉末出汁 | 適量 |
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1
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シーチキンと味噌をアルミホイルの上にのせ、グリルでこんがり焼きます。（トースターでもよい。）
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2
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キュウリは薄く切り塩を入れしんなりするまで手でもんで水気を切っておきます。
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3
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焼いた味噌と天然水と粉末出汁で味噌汁を作っておきます。
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4
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すり鉢に焼いたシーチキンとゴマを合わせてすっていきます。
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5
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すり合わせたら、すり鉢に3の味噌汁を少しずつ加えていき、キュウリを加えます。
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6
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5に手で潰した豆腐を加えて冷蔵庫で冷やします。
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7
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そうめんを茹でて、よく冷やした6につけて食べてもよし。かけて食べてもよし。
コツ・ポイント
好みでみょうがや大葉を加えるとより一層美味しくいただけます。
味が濃いければ、氷を入れて冷たく薄めましょう。
味が濃いければ、氷を入れて冷たく薄めましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
夏にかかせないそうめんをたまたま作り置きしていた冷汁につけて食べてみたところめちゃ旨でした！！
夏の最強コラボが生まれた。
夏の最強コラボが生まれた。
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