«☆mari ☆のレシピ (7品)
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野菜たっぷり！焼き野菜カレー☆

レシピID:871525
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お肉なしでも大満足！野菜の旨みたっぷり、
鷹の爪がピリッと効いたカレー！！
☆mari ☆ ☆mari ☆

材料 （ 12皿分 ）

人参 1本
玉ねぎ 1玉
じゃがいも 小5個
なす 2本
とうもろこし 1本
■ ●トッピング野菜●（2人分）
なす 1本
ピーマン 2個
しめじ 1/2株
■ ●調味料●  
○鷹の爪
小さじ1（お好みで）
○すりおろしニンニク
大さじ1
◎焼肉のたれ 大さじ1
◎ジャム（何でも） 大さじ1
◎ガラムマサラ 少々
カレー粉 1箱
マーガリン
大さじ1（お好みで）

1

玉ねぎはみじん切り、とうもろこしも芯から外しておき、他の野菜も小さめに切っておく
※トッピング野菜も下準備しておく

2

鷹の爪を細かく刻む

3

（時間短縮の為）
人参・じゃがいもを器に入れ浸るくらい水を入れ、ふんわり ラップをする。7分間レンジでチンする

4

フライパンに油をひき、調味料○を入れて、油に香りをつける

5

フライパンにみじん切りにした玉ねぎを、あめ色になるまで炒める
※一旦取り出す

6

玉ねぎ以外の野菜を軽くフライパンで炒める

7

鍋に水を入れて野菜を全部入れて、煮込む
※煮崩れしてもOK

8

アクをとったら、
調味料◎を入れる

9

カレー粉を入れて
マーガリンを入れる

10

野菜をトッピングして
出来上がり！！

コツ・ポイント

お好み野菜をトッピングして下さい！
マーガリンを入れるとまろやかに！辛めがよければ少なめに！！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/25
野菜がたくさん残っていて、いろんな野菜をたっぷり使ってカレーを作ってみました！！

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