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レシピID :871623
簡単&手間いらず!ビーフン炒め
夏休みのランチにいかがですか。下茹でいらずの簡単&スピードレシピです!
材料 （ 2～3人分 ）
ケンミンビーフン
150g
豚挽肉
100g
生姜すりおろし
一片分
ピーマン
５～6個
エリンギ
3本
★しょうゆ・オイスターソース
各大さじ２
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１
水
500cc
ごま油
少々
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1
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ピーマン、エリンギは細千切り。★をあわせておく。
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2
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フライパンに油を熱し豚挽き肉をいためる。このとき酒少々（分量外）をいれると臭みがとれる。生姜のすりおろしも加える。
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3
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ひき肉に火が通ったら、★をいれエリンギもくわえていためる。
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4
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ある程度調味料がからまったら水をくわえビーフンをそのまま入れる。煮たつまで強火。煮立ったら中火で7分そのまま。
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5
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汁気がなくなりビーフンにも火が通ったら最後にピーマンをいれごま油をまわしいれて完成。お好みでこしょうをふりかけても。
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