簡単&手間いらず!ビーフン炒め
レシピID:871623
夏休みのランチにいかがですか。下茹でいらずの簡単&スピードレシピです!
材料 （ 2～3人分 ）
| ケンミンビーフン | 150g |
| 豚挽肉 | 100g |
| 生姜すりおろし | 一片分 |
| ピーマン | ５～6個 |
| エリンギ | 3本 |
| ★しょうゆ・オイスターソース | |
| 各大さじ２ | |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| 水 | 500cc |
| ごま油 | 少々 |
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1
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ピーマン、エリンギは細千切り。★をあわせておく。
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2
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フライパンに油を熱し豚挽き肉をいためる。このとき酒少々（分量外）をいれると臭みがとれる。生姜のすりおろしも加える。
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3
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ひき肉に火が通ったら、★をいれエリンギもくわえていためる。
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4
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ある程度調味料がからまったら水をくわえビーフンをそのまま入れる。煮たつまで強火。煮立ったら中火で7分そのまま。
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5
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汁気がなくなりビーフンにも火が通ったら最後にピーマンをいれごま油をまわしいれて完成。お好みでこしょうをふりかけても。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
春雨いためをしようとしたけど春雨がなかったので。ビーフンのほうが戻しもいらず簡単です。
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