自家製ゴーヤで♪じゃがゴーヤチャンプルー
レシピID:871830
ビールにも、ご飯のお供にも（*^_^*）
よく合います♪♪
よく合います♪♪
材料 （ 3～4人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| じゃがいも | 中3個 |
| 豚肉(今回は牛肉使いました。あるもので) | |
| 150ｇ | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| こいくち醤油 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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じゃがいもは5ミリ角位の細切りにする。
ゴーヤは縦半分に切り、中のワタを取って5ミリ幅に切る。
牛肉は一口大に。
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2
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じゃがいもは水にしばらくさらし、ゴーヤは酒をふりレンジで2～3分チンする。(こうすると炒め時間短縮♪)
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3
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フライパンにサラダ油を熱して、牛肉をサッと炒めて取り出す。そのままのフライパンでじゃがいも→ゴーヤの順に炒める。
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4
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火が通ったら牛肉を戻し、みりん・オイスター・醤油を入れて味付けをして完成☆
コツ・ポイント
最後の味付けは、お好みで加減して下さい（*^_^*）じゃがいもはシャキシャキ食感が残った方が美味しいと思います♪もちろんしっかり火を通してもＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
2回目ありがとう❤何回でも作っちゃってください（*^_^*）
自家製だとより美味しく感じますよね♪レポ感謝です(*^^)v
キレイに作ってくれて嬉しいです(*^_^*)れぽ感謝です☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
ゴーヤが収穫できたので、家にあるものを加えて作りました。
簡単リンク
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ありがとうございます。(*^。^*)
苦手なのに美味しく食べれたなんて、すごく嬉しいです！！
こちらこそ感謝です(^^ゞ