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レシピID :87187
新たまねぎとトルテリーニのグラタン
パスタをグラタン仕立てにするのは、パーティ等にも大活躍。
今回は一人分ですが、多くを作っても失敗無しのレシピです。
今回は一人分ですが、多くを作っても失敗無しのレシピです。
材料 （ 1人分 ）
トルテリーニ
80ｇ
たまねぎ
1/4個
アンチョビ・フィレ
１枚
ニンニク
小さじ1/8
ホワイトソース
大さじ３
バター
大さじ1/2
スライスチーズ
１枚
パルメジャンチーズ
大さじ1/2
バジル（乾燥）
大さじ1/2
塩・胡椒
少々
パン粉
小さじ1/2
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1
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パスタ（トルテリーニ）をゆでる。
＊茹で過ぎに注意
グラタン皿にバター（別量）をほんの少し塗る。
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2
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フライパンを温めて→バタ→ニンニクのみじん切り→アンチョビ
の順番で入れる。
アンチョビは炒めている間に粉々になるので１枚そのまま入れてＯＫ。
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3
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たまねぎのスライスを入れ、焦がさぬように炒める。
最後に塩・胡椒・バジル（乾燥でもフレッシュでもどちらでも可）で味を調える。
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4
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グラタン皿にパスタを入れ、→たまねぎ→市販のホワイトソース→スライスチーズ→パルメジャンチーズ→パン粉を順番に乗せる。
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5
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オーブントースター（量が多い場合はオーブンで）でチーズが溶けるまでこんがりと焼く。
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6
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7
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8
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コツ・ポイント
エビやホタテなど、魚介類をたまねぎと一緒に炒めると豪華で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/04/06
久しぶりにグラタン仕立てで熱々を食べたくなりました。柔らかい新玉ねぎで食べてみたかったのです。
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