味付けいらず♪塩鮭のキャベツ煮
レシピID:871895
鮭に塩が効いてるので、材料を入れたらあとは煮込むだけ！焼鮭にも飽きたなーと思った時にどうぞ。
材料 （ ４人分 ）
| 塩鮭 | ４切れ |
| キャベツ | ５～６枚 |
| 玉ねぎ | 大きいのは半分 |
| 青ねぎ | 適量 |
| チューブの生姜 | 適量 |
| 酒 | 大さじ２ |
| 顆粒だし | 小さじ１ |
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1
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塩鮭は表面に塩が残っていたら水で洗い流す。キャベツはザク切り、青ねぎは白い部分は小口切り青い部分は３ｃｍぐらいに切る。
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2
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広めのお鍋か、フライパンに玉ねぎを入れ、その上にキャベツを広げ入れ、水１００ｃｃを入れ火に掛け沸騰させる。
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3
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鮭を並べ、１切ずつにチューブの生姜を適量絞り出し、酒も鮭１切ずつにかける。顆粒だしを全体にかけ蓋をする。
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4
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中火で煮込み、玉ねぎとキャベツがしんなりしてきたらキャベツの隙間を開け、鮭を煮汁につけ、生姜も全体にいき渡らせる。
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5
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青ねぎを散らし再び蓋をし、鮭に完全に火が通り、青ねぎもしんなりしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けは鮭の塩分のみ！鮭の脂ののりが少ないときは、バターを少し落とすとコクも出ます。鮭の塩の効き具合により味も多少変わってくると思いますが、薄いなと思ったらしょうゆ少々で調節してください。もちろん生鮭でもできます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
しっとりでしたか？(＾＾)作ってもらえて嬉しい♪ありがとう
お役にたてて嬉しいです(*^-^*)ありがとうございます♪
優しい味でしたか？作ってもらって嬉しいです。ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
焼鮭に飽きたなーって思って、キャベツと煮てみました。子供に食べさせるにも野菜たっぷりがいいです。
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