塩鯖玉葱和え ≪シオサバオニオンサラダ≫
レシピID:871986
塩鯖の塩分と脂(?)だけで意外と美味しい１品♪
材料 （ ２～３人分くらい ）
| 塩鯖 | 一切れ |
| 玉葱〔新玉が好ましいです〕 | |
| 1/4個～ | |
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1
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塩鯖を焼いている間に、玉葱を薄くスライスしておきます
※新玉じゃない場合は水にさらした後、水気を切ってください
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2
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スライスした玉葱は お皿の上に広げておきます
その上に焼き立て熱々の鯖を載せてしばらく冷まします
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3
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鯖が程よく冷めて、
玉葱が少し〔しんなり〕としたら、
先ず 玉葱だけボウルに移します
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4
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鯖はお皿の上で骨を取り除き、荒めにほぐしてから
玉葱の入ったボウルに移します
玉葱と鯖を和えれば もぅ出来上がり
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5
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★画像は 鯖の塩分だけなので、少量のわかめしか混ぜていませんが、味をつける場合は お好みの野菜などをプラスしてください
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6
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お薦め・ちょっと中華風
酢・醤油・みりん・砂糖などの合わせ調味料で軽く和えた後
熱したラー油を回しかけます
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7
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簡単・ちょっとトルコ風
※玉葱は工程②を省き、シャキシャキで
たっぷりのレモン汁をかけるだけ
お好みで 塩・胡椒
コツ・ポイント
鯖が好きな方なら、
マヨネーズや市販のドレッシングでサラダにしたり、
和・洋・中・・・
ツナ缶や鯖缶と同じ感覚で いろいろなアレンジが可能だと思います(^^ゞ
マヨネーズや市販のドレッシングでサラダにしたり、
和・洋・中・・・
ツナ缶や鯖缶と同じ感覚で いろいろなアレンジが可能だと思います(^^ゞ
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/23
塩鯖の塩気が思いのほかきつかったので、
使いかけの玉葱と一緒に食べたら美味しかった☆
使いかけの玉葱と一緒に食べたら美味しかった☆
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