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(27品)
レシピID :872070
なすとひき肉のドライカレー
材料を炒めて調味料と合わせるだけ。簡単美味しいドライカレーです。スタミナたっぷり。暑くてだる～い夏にぴったり☆
材料 （ ２人分 ）
なす
４本
牛豚合びき肉
200g
玉ねぎ
小１個
しょうが
１かけ
にんにく
１かけ
オイスターソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
カレー粉
大さじ1.5
オリーブオイル
大さじ5
ミックスビーンズ
1缶（120g）
塩・こしょう
少々
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1
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なすは縦半分に切り斜め薄切り。たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを入れる。しんなりしてきたら、肉・たまねぎ・にんにく・しょうがを入れ炒める。
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3
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カレー粉、ミックスビーンズを入れさらに炒める。全体が馴染んだら、オイスターソース、ケチャップを投入し混ぜ合わせる。
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4
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弱火にしてふたをし、3～4分蒸し焼きにして、塩コショウで調味し、完成。
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